Bolo de mousse de chocolate

Olá! Como foi o vosso feriado?! O meu foi bom, com algum trabalho e lazer à mistura, mas foi bom.

Ontem chegou uma colega da minha mãe e decidi fazer um bolinho de chocolate que vi na televisão, mas já não me lembro bem onde. Sei que tinha um aspecto fantástico (confesso que um pouco melhor que o meu) mas garanto que o sabor é do melhor!

Para quem gosta de chocolate é de certeza um "must do" e uma receita a ter sempre à mão.

Pois bem, deixo-vos, como habitual aqui a receita. Espero que gostem tanto ou mais do que eu.

Ingredientes:

• 6 ovos;
• 100 grs. açúcar;
• 60 grs. farinha;
• 1 colher se sobremesa de fermento;
• 200 grs. de chocolate de culinária;
• 60 grs. de manteiga;

Modo de preparação:

• Pré-aquecer o forno a 200º;
• Separam-se as gemas das claras e batem-se as claras em castelo, reservando-as.
• Peneira-se a farinha com o fermento para ficar bem misturado;
• Junta-se às gemas o açúcar e bate-se até formar uma papa homogénea;
• Derrete-se o chocolate em banho-maria juntamente com a manteiga;
• Depois de derretido, vai-se adicionando aos poucos o chocolate às gemas com o açúcar, em pequenas porções para as gemas não coalharem;
• Depois de misturado e bem batido o preparado anterior, vai-se adicionando aos poucos a farinha já misturada com o fermento;
• Por fim envolvem-se as claras no preparado anterior com a ajuda de um salazar ou uma colher de pau, para as claras não deslaçarem.
• Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha, para que o bolo não fique colado à forma;
• Vai ao forno, a 200º graus durante 20-25 minutos, o suficiente para ficar bem cozidinho dos lados e semi-cru no meio.
• Depois é só desenformar e decorar a gosto.

Nota: A forma não pode ser muito alta para que depois quando se desenforme o bolo, ele não sair aos bocados. É um bolo que fica baixinho.

Dica: Eu em vez de derreter o chocolate em banho-maria, levo-o ao microondas cerca de um minuto e fica tudo bem derretido, com menos louça para lavar e é bastante mais rápido.

Como podem ver, não é de todo uma receita muito complicada, é bastante simples e em uma hora faz-se e tem-se o bolo pronto! Convém é deixar arrefecer antes de o servir.

Espero que tenham gostado desta! É delicioso! Experimentem que não se vão arrepender!